真空滾揉機

滾揉機

使用真空滾揉機可得到以下效果：

使腌制液在原料肉內均勻吸收

增強肉的結合力，提高肉的彈性

保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

增加保水性，提高出品率

提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩定

特點(diǎn)：

真空滾揉機結構緊湊、高效耐用，性能安全可靠、有助于產(chǎn)品質(zhì)量的提高和能源的節約，是肉類(lèi)加工行業(yè)的理想設備。

采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。槳葉圓弧形，*設計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高。電腦防水控制和電腦程序控制兩種類(lèi)型，用戶(hù)可設定滾揉自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能。使該設備真正實(shí)現了自動(dòng)呼吸功能。

還具有變頻功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整。設備兩端采用旋壓式封頭。設備的滾齒為圓弧形對產(chǎn)品的外觀(guān)有一定的保護作用，使原料在腌制過(guò)程中起到昜好的吸收作用。設備的筒體材質(zhì)全部為優(yōu)質(zhì)不銹鋼，設備本身控制*實(shí)現了自動(dòng)呼吸功能，設定總時(shí)間后，在工作過(guò)程中當真空壓力達到0.08后會(huì )自動(dòng)放氣、吸氣，免除人工操作的繁瑣和人工操作不平衡現象。

技術(shù)參數：