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食品炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現傳動(dòng)公轉與自傳的不整數傳動(dòng)比，使鍋內攪拌*。使用的傳動(dòng)與密封結構，使傳動(dòng)部位與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動(dòng)力，運行更平穩，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
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