可傾式夾層鍋 炒菜機

可傾式夾層鍋規格
　　1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
　　2、結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
　　3、鍋體材質(zhì)：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆②內外全不銹鋼。
　　4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
　　5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶(hù)要求來(lái)選定一定的轉速）攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
　　6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式②可傾式鍋體：槽形支架式。
　　7、設備配置：表盤(pán)指針式溫度計、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結構)。
　　8、鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動(dòng)式翻轉。
　　注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶(hù)特殊要求定做。
　　二、分類(lèi)：
　　1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
　　2、按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋
　　三、基本結構及安裝
　　1、固定式主要由鍋體和撐腳組成
　　可傾式主要由鍋體和可傾架組成
　　攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成
　　2、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉動(dòng)。
　　3、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車(chē)試運檢查，待各傳動(dòng)部件運轉正常后，方可投產(chǎn)使用
　　4、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。
　　四、蒸汽夾層鍋使用注意事項
　　1 、使用蒸氣壓力，不得長(cháng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。
　　2、進(jìn)汽時(shí)應緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門(mén)打開(kāi)如無(wú) 疏水器，則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
　　3、 對安全閥，可根據用戶(hù)自己使用蒸氣的壓力，自行調整。
　　4、 蒸氣鍋在使用過(guò)程中，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進(jìn)汽閥適時(shí)調整。
　　5、停止進(jìn)氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟，放完余水。
　　6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應在各轉動(dòng)部位加油攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油其它各處均采用30#--40#機械油。
　　五、維護保養
　　1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問(wèn)題時(shí)，應添加或更換填料。
　　2、壓力表和閥應定期檢查，如有故障及時(shí)調換和修理。
　　3、減速箱開(kāi)始使用50小時(shí)后，應拆下來(lái)放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時(shí)后，再次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
　　4、防銹油剝落，應及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
　　5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行水壓試驗，以后進(jìn)行水壓試驗的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門(mén)的要求進(jìn)行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：
　　當額定工作氣壓P額＜0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa
　　當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí)，P水=P額+0.3MPa
　　6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號A3,當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應停止使用。
　　7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號。