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簡(jiǎn)要描述:炒醬鍋通過(guò)自動(dòng)化設計與制造為企業(yè)節約人力,提高產(chǎn)量,降低生產(chǎn)成本。設備易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(cháng),結構緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的攪拌機
產(chǎn)品分類(lèi)
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行星攪拌產(chǎn)品結構特點(diǎn):
炒醬鍋主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動(dòng)裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成,
1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號*可查詢(xún)),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。
2、加熱系統:采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶(hù)選擇。
蒸汽:自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱,火焰大小可調。升溫快,鍋面可達數百數,使物料通過(guò)美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類(lèi)產(chǎn)品相比節能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
炒醬鍋電加熱導熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。
燃氣:燃氣使用方便,升溫速度快,滿(mǎn)足一些產(chǎn)品對高溫的需求,不受工廠(chǎng)電壓的限制。
電磁:升溫快,能兼顧到產(chǎn)品的色香味,比同類(lèi)產(chǎn)品節能20%,環(huán)保無(wú)污染。
3、攪拌系統:攪拌方式采用特殊的傾斜轉動(dòng),使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現轉動(dòng)與自傳的不整數轉動(dòng)比,使鍋內無(wú)攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更*,不容易產(chǎn)生糊鍋現象。
4、調速傳動(dòng)裝置:攪拌軸使用先進(jìn)的轉動(dòng)與密封結構,使鍋內潔凈,衛生;調速采用變頻調速動(dòng)力,運行平穩。
5、鍋體翻轉系統:液壓升降方式,實(shí)現攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料*,易于清洗,降低勞動(dòng)強度。
手動(dòng):整鍋通過(guò)蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料,安全、穩定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀(guān)、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
7、型號根據實(shí)際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規格。非常規容量的產(chǎn)品可以加工定制。
設計理念:
通過(guò)自動(dòng)化設計與制造為企業(yè)節約人力,提高產(chǎn)量,降低生產(chǎn)成本。設備易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長(cháng),結構緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優(yōu)良的攪拌機
適應范圍:
適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制:焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。
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