全自動(dòng)行星炒鍋在使用過(guò)程中需要做好哪些工作？

　　全自動(dòng)行星炒鍋可以天然氣等熱源加熱，用明火進(jìn)行炒制，這種設備多用于食品行業(yè)。那么，設備的加熱方法有哪些呢?下面，我們來(lái)看看吧。

　　蒸汽加熱法。主要是以蒸汽為熱源進(jìn)行加熱，主要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、蜜餞、乳制品、罐頭的加工，以及釀酒、制酒、日用化工等行業(yè)。主要用于物料的熔化、消毒、加熱、預煮、配制、蒸煮、濃縮等。

　　電加熱。主要是一種以導熱油為熱源的炒鍋，其加熱方式相當于太陽(yáng)能的原理加熱方式，也可以做成油電混合炒鍋。適用的條件比較寬泛，對于熱量要求不是很高的，可以選擇電加熱電磁炒鍋。

　　電熱電磁炒鍋。與其他三種炒鍋相比，主要采用電磁加熱源的炒鍋應用比較廣泛，成本高，自動(dòng)化程度高。對于要求高的人來(lái)說(shuō)，可以選擇電磁炒鍋。

　　全自動(dòng)行星炒鍋在使用時(shí)要按照正常的流程來(lái)進(jìn)行，而且在使用完后要做好清理以及保養。下面，我們來(lái)看下設備在使用過(guò)程中需要做好哪些工作吧。

　　1、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否鎖死。

　　2、注意每次炒制完畢，必須立即清潔儀器。

　　3、每次攪拌啟動(dòng)前應點(diǎn)動(dòng)，檢查攪拌框是否有異常，如有應即刻排除。

　　4、上下班時(shí)先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，要保持攪拌鍋表面清潔，以方便下次使用。

　　5、每天工作結束后，將自動(dòng)攪拌炒鍋底部積料清放干凈，然后打開(kāi)清潔球閥清洗鍋體內部。

　　6、絕不在設備運行中將手伸入鍋內，以防意外發(fā)生。

　　7、在進(jìn)行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源。

　　8、運行過(guò)程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開(kāi)機。

　　全自動(dòng)行星炒鍋是一款常用于食品行業(yè)的設備，這種設備具有良好的使用性能，在使用過(guò)程中需要做好哪些維護呢?

　　1、設備潤滑，主要是左右兩側座軸承潤滑、轉動(dòng)盤(pán)中大小傘齒輪潤滑，必須按標示保持每周加一次潤滑脂。

　　2、出料手輪處渦輪蝸桿每月定期加入潤滑脂。

　　3、軸承處應經(jīng)常檢查，溫升不得超過(guò)35攝氏度。

　　4、橡膠油封每半年需更換一次，以保證密封性能。

　　5、攪拌電機使用前應注入N320—N460(環(huán)境溫度在25—65攝氏度)潤滑油至油標中心點(diǎn)之上，并取掉通氣器上之小錐塞。首次使用100小時(shí)后，洗凈內部換上新油，以后每2500小時(shí)換油一次。使用過(guò)程中油溫高允許達到95攝氏度，在此溫度界限下，只要油溫不在上升，可以放心使用。