球形爆米花機的美好時(shí)代
爆米花,也就是玉米花,早在中國宋朝就有相關(guān)起源,詩(shī)人范成大所著(zhù)作的《石湖集》中曾提到上元節吳中各地爆谷的風(fēng)俗,解釋說(shuō):“炒糯谷以卜,谷名勃婁,北人號糯米花。”可謂歷史悠久。武周時(shí)期更是流傳下來(lái)一個(gè)習俗,每年二月初二老百姓就炒玉米花吃,邊吃口里還念叨著(zhù)“二月二,龍抬頭,大囤滿(mǎn),小倉流”的順口溜,以寄希望五谷豐登的美好愿景。
傳統的爆米花狀若花開(kāi),而近幾年,球形爆米花大受歡迎,圓球狀,個(gè)頭較大,口味甜脆且多種多樣,不含鉛等有害物質(zhì),營(yíng)養豐富。這種球形爆米花是怎么做出來(lái)的?
首先是設備,爆米花機早已不是什么黑科技,zui早的有老式大炮爆米花機、臺式手搖爆米花機,而近幾年較為流行的是不銹鋼爆米花機。這種設備生產(chǎn)率高,一次僅僅耗時(shí)五分鐘即可生產(chǎn)十斤甚至二三十斤爆米花;由于是不銹鋼的材質(zhì),使用壽命也特別長(cháng),耐高溫耐腐蝕無(wú)異味。
其次是玉米,要使用爆米花的爆裂玉米,起源于美洲,并由美國培育出*個(gè)用于工廠(chǎng)化生產(chǎn)的爆裂玉米品種,命名為“西班牙”,如今在各個(gè)國家均有培育。搭配多種調味料,可生產(chǎn)出口味多樣的爆米花。
再就是生產(chǎn)工藝,大同小異,不離其宗。
本公司生產(chǎn)的球形爆米花機機架為碳鋼,爐體為碳鋼材質(zhì),攪拌系統為不銹鋼;攪拌機半鋼標準配置;另有全鋼配置供您選擇。工作案臺按照約定制作。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現傳動(dòng)公轉與自轉的不整數傳動(dòng)比,使鍋內無(wú)攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結構,使傳動(dòng)部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動(dòng)力,運行更平穩。采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節省人力,降低勞動(dòng)強度,是性能優(yōu)良的食品加工設備。