當前位置:首頁(yè) > 產(chǎn)品中心 > 殺菌鍋設備 > 罐頭殺菌鍋 > 1000-2400金運牌雞蛋肉制品火腿腸殺菌鍋
簡(jiǎn)要描述:金運牌雞蛋肉制品火腿腸殺菌鍋是公司研發(fā)部根據各類(lèi)產(chǎn)品的特性研發(fā)出的一款新型設備。微電腦控制行程,專(zhuān)為真空度高、生產(chǎn)環(huán)境復雜的產(chǎn)品而設計。采用集成控制線(xiàn)路,吸取國外同行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)經(jīng)驗;其電器方面采用微電腦控制器全程控制,它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長(cháng)等優(yōu)點(diǎn)
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金運牌雞蛋肉制品火腿腸殺菌鍋
金運牌雞蛋肉制品火腿腸殺菌鍋
① 溫度均勻,均一的水流交換方式,利用雙管熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌。殺菌罐內的循環(huán)水呈上下不斷地切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均勻,有效杜絕了殺菌過(guò)程中出現的死角現象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩定和持久。
② 節約成本 本殺菌鍋在殺菌過(guò)程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節省了人力、物力以及能源、時(shí)間消耗,降低了生產(chǎn)成本。
③ 全自動(dòng)控制系統。整個(gè)殺菌過(guò)程中可全部由電腦自動(dòng)控制,完成全部操作,方便簡(jiǎn)單。也可以轉化成人工分布操作。
④ 高溫短時(shí)間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時(shí)間,提高了工作效率。
⑤ 殺菌罐內溫度在殺菌過(guò)程中所有階段始終保持穩定,保證了F值的合格率。
⑥ 本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制。根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時(shí)設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段加熱的殺菌方式,使產(chǎn)品承受的熱量限制到zui小,盡可能的保存其色、香、味,使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過(guò)度或滅菌不chedi的現象。
⑦ 電腦內可存儲100個(gè)殺菌公式,一邊選擇使用??山鉀Q多種特殊情況。
⑧ 精確的F值測量功能。我公司殺菌鍋可根據客戶(hù)要求配置F值測量?jì)x。該測量?jì)x具備測量F值的功能,F值測量?jì)x每3秒鐘進(jìn)行一次F值計算。所有的滅菌數據,包括滅菌條件、時(shí)間溫度曲線(xiàn)、F值、時(shí)間壓力曲線(xiàn)等均可通過(guò)數據處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理
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