小型爆米花機廠(chǎng)家

小型爆米花機廠(chǎng)家是一種制造與生產(chǎn)爆米花的食品設備。爆米花機在很早以前就被人們使用，來(lái)自美國范德堡大學(xué)和秘魯國家歷史研究院的科學(xué)家們曾在秘魯北海岸附近發(fā)現了距今約3000至6700年的爆米花和玉米棒殘渣，證明了玉米粉和爆米花曾經(jīng)是生活在此地的人類(lèi)祖先的主要食物。

玉米是由一種名為墨西哥類(lèi)蜀黍的野草演變而來(lái)的，約9000年前才開(kāi)始作為農作物在墨西哥普遍種植。數千年后，玉米才被引進(jìn)南美地區，并在安第斯山脈地區逐漸進(jìn)化發(fā)展為今天我們常見(jiàn)的幾個(gè)品種。民間習俗中，在農歷二月初二即傳統“龍抬頭”這一天，人們都要吃爆玉米花。中國傳統的爆米花，起源可以上溯到宋朝。當時(shí)的詩(shī)人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節吳中各地爆谷的風(fēng)俗，并解釋說(shuō)：“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號糯米花。”又在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春來(lái)臨之際宋人用爆米花來(lái)卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問(wèn)自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內涵。

為什么把爆米花叫做“孛婁”呢？爆米花想是摹擬爆谷時(shí)的響聲，因為當地的方言把打雷的聲音叫做“孛轆”。清代學(xué)者趙翼在他著(zhù)的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩(shī)》 ：“東入吳門(mén)十萬(wàn)家，家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟，轉手翻成白玉花。紅粉美人占喜事，白頭老叟問(wèn)生涯。數片梅花插鬢斜。”詩(shī)人筆下的爆米花不僅寫(xiě)得很美，而且洋溢著(zhù)生活.

爆米花松脆易消化，可作為日常的可口零食。爆米花的發(fā)明更折射出中國飲食的豐富多彩，它有更深的含義，就是開(kāi)創(chuàng )了一種食物的加工方式，即膨化食品。這說(shuō)明中國古代的食品加工不僅僅是簡(jiǎn)單的加熱作熟，還有通過(guò)高溫高壓作用來(lái)改變食物的狀態(tài)、口感，這種加工方式就是現代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變?yōu)榭煽谟刑厣氖称沸〕浴?/p>

小型爆米花機廠(chǎng)家