肉類(lèi)斬拌機

肉類(lèi)斬拌機設備簡(jiǎn)介：

該機可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養成分被氧化、破壞，從而很大限度的保留了原有色、香、味及各種營(yíng)養成分。通過(guò)斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。

斬拌機用途：

不僅可斬切、乳化各種肉類(lèi)，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。

肉類(lèi)斬拌機特點(diǎn)：

該機采用了的控制技術(shù)，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動(dòng)轉距大，絕緣耐熱等級高，過(guò)載保護性能好，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機采用一個(gè)變頻電機（客戶(hù)自選），并通過(guò)變頻對其進(jìn)行合適的控制，使斬拌機在任何刀速下，都能發(fā)揮出強大的動(dòng)力，并且更節省您的電能損耗，而且對您的供電電網(wǎng)沒(méi)有任何電流沖擊。對于不同的刀速可在顯示表上精確的顯示。自動(dòng)監控。減輕了操作人員的工作強度提高了產(chǎn)品的監控精度。工作順序軟件程序控制執行，了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便.

強大機械生產(chǎn)的ZB-40斬拌機，是利用斬刀高速旋轉的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將肉、輔料、水一起攪拌均勻。

工作原理：

該機采用相對運動(dòng)的原理，是加工的蔬菜和旋轉刀組相對運動(dòng)，差動(dòng)旋切，將蔬菜切碎成餡，該機使用壽命長(cháng)，噪音小，切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用，操作簡(jiǎn)單、維修方便、衛生、安全、高效，對于減輕工人的勞動(dòng)強度、提高效率起著(zhù)極其重要的作用。ZB-40型菜餡機傳動(dòng)皮帶設計安裝到了機體內部，外觀(guān)漂亮；采用了觸摸開(kāi)關(guān)，防水性能好，同時(shí)掀蓋機器停止運轉，提高了安全性能。