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簡(jiǎn)要描述：火鍋底料攪拌炒鍋主要應用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。攪拌方式：攪拌器轉速變頻調節，在0-26rpm內實(shí)現無(wú)級調速，刮板*采用公轉加自轉的方式，攪拌器和刮板結構設計*，物料攪拌混合更均勻，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現象。
產(chǎn)品型號：供應金運200L 廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家更新時(shí)間：2023-12-04訪(fǎng) 問(wèn) 量：4082產(chǎn)品分類(lèi)
詳細介紹
火鍋底料攪拌炒鍋原理：
加熱方式，蒸汽加熱或電加熱。升溫快，溫度高，鍋面可達200度以上，使物料通過(guò)翻轉板翻轉均勻炒制。
攪拌方式：攪拌器轉速變頻調節，在0-26rpm內實(shí)現無(wú)級調速，刮板*采用公轉加自轉的方式，攪拌器和刮板結構設計*，物料攪拌混合更均勻，刮底更*，不容易產(chǎn)生糊鍋現象。
主要應用于：火鍋底料、方便面醬料、辣椒醬、月餅餡料等各種物料的炒制。
出鍋方式：整鍋通過(guò)蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料，安全、穩定、可靠。
火鍋底料攪拌炒鍋可電加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電磁加熱等方式。
金運適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、阿膠、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆漿、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。
技術(shù)參數：
| 鍋體容積L | 鍋體直徑mm | 電機功率KW | 轉速/min | 攪拌形式 | 翻鍋形式 | 加熱方式 | 加熱方式 |
| 公轉 自轉 | |||||||
| 200L | φ900 | 0.75 1.5 | 6.7-33 14-69.3 | 行星/刮底 | 手動(dòng)蝸桿/自動(dòng)液壓 | 蒸汽/電加熱 | 燃氣/燃氣導熱油 |
| 300L | φ1000 | 0.75 1.5 | 6.7-33 14-69.3 | 行星/刮底 | 手動(dòng)蝸桿/自動(dòng)液壓 | 蒸汽/電加熱 | 燃氣/燃氣導熱油 |
| 400L | φ1100 | 0.75 2.2 | 6.7-33 14-69.3 | 行星/刮底 | 手動(dòng)蝸桿/自動(dòng)液壓 | 蒸汽/電加熱 | 燃氣/燃氣導熱油 |
| 500L | φ1200 | 0.75 2.2 | 6.7-33 14-69.3 | 行星/刮底 | 手動(dòng)蝸桿/自動(dòng)液壓 | 蒸汽/電加熱 | 燃氣/燃氣導熱油 |
不銹鋼制作，攪拌*、*、攪拌均均、不易糊鍋。
分為可傾式、立式、自動(dòng)升降式、液壓后翻式等！
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