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簡(jiǎn)要描述:餡料攪拌炒鍋以導熱油為介質(zhì),連接電源通電,通過(guò)電熱管加熱導熱油產(chǎn)生熱量。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠。 攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現傳動(dòng)公轉與自轉的不整數傳動(dòng)比,使鍋內無(wú)攪拌死角。
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適用于蓮蓉、水果蓉、餡料、醬料,咖喱調理食品、全型配餐廚房、大中小公司及學(xué)校食堂等的攪拌炒制,以及高粘度物料和化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合
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