粽子蒸煮鍋的操作注意事項:
鍋內進(jìn)物料,加水、水位以淹過(guò)粽子zui高點(diǎn)約1-2公分即可,上蓋,以對邊同時(shí)壓緊的方式固定鍋蓋上所有的螺栓,固定好后方可操作下一步驟;
1、使用蒸汽時(shí)因蒸汽管道含大量水分,因此蒸煮后鍋內水分會(huì )增加,加水水位可不需太高,設備安裝有溫控,時(shí)間,以及自動(dòng)排氣裝置,因此整個(gè)操作可實(shí)現自動(dòng)操作,但操作過(guò)程還需要人工時(shí)時(shí)監控,不得超壓使用設備;
2、接通電源,通電后溫控儀顯示正常溫度,方可工作,先設定好蒸煮溫度,蒸煮時(shí)間,啟動(dòng)加熱計時(shí)開(kāi)關(guān),開(kāi)關(guān)開(kāi)啟后,計時(shí)器開(kāi)始工作,并同時(shí)根據用戶(hù)設定的溫度進(jìn)行加熱控制同時(shí)加熱指示燈亮起,顯示溫度高于設定溫度時(shí)則停止加熱并熄滅加熱指示燈,自動(dòng)控溫加熱,時(shí)間設定同樣根據產(chǎn)品不同自行設定,設定方式為計時(shí)計算方式H:代表為小時(shí);M:代表為分鐘;S:代表為秒鐘;計時(shí)完成后則斷開(kāi)加熱電源并同時(shí)報警,加熱不再開(kāi)啟,用戶(hù)需關(guān)閉加熱計時(shí)開(kāi)關(guān)即可;加熱使用時(shí),設備上排氣口需間接打開(kāi),直至鍋內冷空氣排出后關(guān)閉。(一般蒸煮時(shí)候顯示溫度為80-85攝氏度后可關(guān)閉排氣閥門(mén))
3、排氣閥關(guān)閉后,靜等升溫升壓,并開(kāi)啟自動(dòng)排氣開(kāi)關(guān),壓力根據電接點(diǎn)壓力表設定壓力變化到達上*候,則自動(dòng)啟動(dòng)氣動(dòng)角座閥進(jìn)行超壓排氣并排氣指示燈亮起,停止時(shí)則關(guān)閉排氣并熄滅指示燈。
4、出料:出料前打開(kāi)排氣閥,排出鍋內壓力,待壓力表歸零,排氣閥不在有氣壓排出,方可開(kāi)鍋出料;(出料時(shí)候請注意鍋蓋及鍋體高溫)
5、對安全閥,壓力表可根據用戶(hù)自己使用的壓力,到當地有關(guān)部門(mén)進(jìn)行效驗調整,調整范圍根據當地部門(mén)要求參數標準。
6、蒸煮鍋在使用過(guò)程中,應經(jīng)常注意壓力的變化,使用壓力不得超過(guò)設計壓力。
7、壓力表和安全閥應定期檢查,有故障及時(shí)調換和修理。