行星攪拌炒鍋有哪些注意事項

　　中秋節賞月和吃月餅是中國各地過(guò)中秋節的*習俗，俗話(huà)說(shuō)：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅一詞，源于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》，那時(shí)僅是一種點(diǎn)心食品。到后來(lái)人們逐漸把賞月與月餅結合在一起，寓意家人團圓，寄托思念。同時(shí)，月餅也是中秋時(shí)節朋友間用來(lái)聯(lián)絡(luò )感情的重要禮物。

　　月餅餡料炒鍋多使用蒸汽行星攪拌炒鍋、或者電加熱導熱油行星攪拌炒鍋，兩種加熱方式都是整個(gè)鍋體一起加熱，溫度比較緩和，受熱很均勻，再加熱行星攪拌方式360的翻炒似的任何高粘度的物料都不會(huì )糊鍋。那么在使用如此安全的設備時(shí)仍需要注意一下幾點(diǎn)。

　　一、蒸汽行星攪拌炒鍋

　　1.設備需接地使用。

　　2.*次開(kāi)機啟動(dòng)攪拌電機時(shí)，觀(guān)察轉動(dòng)方向是否與轉動(dòng)盤(pán)上標示相同。

　　3.停機時(shí)首先關(guān)閉外部燃氣主閥門(mén)，依次關(guān)閉主燃氣管道進(jìn)氣控制閥關(guān)閉風(fēng)機；

　　4.可調節液壓控制站的旋鈕，調節液壓系統的壓力和液壓缸的運行速度，出廠(chǎng)之前已調試完畢。

　　二、電加熱行星攪拌炒鍋

　　1.開(kāi)機前，應先打開(kāi)上邊的封油帽，更換電箱里邊出氣帽，以備加熱時(shí)放出因高溫而生成的油氣，進(jìn)而防止夾層內產(chǎn)生高壓造成危險。

　　2.本機必須有效接地，否則，可導致危險事故的發(fā)生。

　　3.工作結束后，嚴禁在未將油閥關(guān)閉的情況下側傾，尤其是向外傾斜，可能使高溫的導熱油溢出，發(fā)生事故。

　　4.嚴禁從出氣閥中進(jìn)水！

　　產(chǎn)品用途

　　主要用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領(lǐng)域和化工制藥等工業(yè)加工領(lǐng)域。

　　也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，于肉類(lèi)加工、蓮蓉、醬料、調理食品的攪拌結合廣泛應用。